XVIII. Nemzetközi Tiszai Halfesztivál - Szeged

2014. szeptember 01. 10:10 - TóthNiki

Szeptember első hétvégéjén ismét Szegeden mérkőznek meg a halfőzés mesterei. A belvárosi partfal-rekonstrukció miatt az ide évben a Széchenyi téren kerül megrendezésre a fesztivál, ám 6-án szombaton, már az Újszegedi Partfürdő területe ad otthont a halfőzők…

Tovább
Szólj hozzá!

Halászlé és borsos kalács

2014. szeptember 01. 08:28 - Év Utazója

Az első napunk igazi gasztro buli volt. Két különböző étel fortélyait is megtanultuk, amiket korábban még nem próbáltam. Az érsekcsanádi Rév Csárdában Halászlét főztünk bográcsban. Nagyon egyszerű az elkészítése, mégis mindenki teljesen más recept alapján csinálja. Én…

Tovább
Szólj hozzá!

Nálunk jár az Év Utazója

2014. augusztus 27. 00:16 - HriczElvira

Ezen a héten a Dél-Alföldön látjuk vendégül az Év Utazóját. A Duna-menti gasztronómia rejtelmei után az Csillagösvény labirintussal és a világhírű Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkkal ismerkedik. Szegeden repülőt vezet, majd a SZIN-en lazul, az utolsó napon…

Tovább
Szólj hozzá!

Baja újratöltve

2014. június 04. 15:12 - HriczElvira

Baja és a halászlé már örökre és visszavonhatatlanul összetartozó fogalmak. És valóban, annál kevés ínycsiklandóbb látvány létezik, mint mikor július közepén a Bajai Halfőző Fesztiválon a város főtere megtelik amatőr és profi főzőcsapattal és 2000 bográcsban készül…

Tovább
Szólj hozzá!

Halból halászlét! - de 7000 adagot?!

2013. augusztus 24. 09:42 - HriczElvira

Bejegyzés alcíme...

A Dél-Alföldön – a sztereotípiákkal ellentétben – rengeteg a víz, a vízben pedig a hal. A halas ételeknek se szeri, se száma errefelé, sőt békából és a régi időkben, mikor még sok volt belőle és nem volt védett, a teknősbékából is készítettek finomságokat. Rántott…

Tovább
Szólj hozzá!

Baja - ízek, vizek, hangulatok

2013. július 31. 11:43 - HriczElvira

Európa kék szalagja, a méltóságteljesen hömpölygő Duna a júniusi nagy árvíz után ismét békés arcát mutatja. A folyó szeretetteljes ölelésben tartja karjaiban Gemencet. Az ártéri erdőket keresztül-kasul szabdalják a mellékágak, a fokok, a holtágak, melyek páratlan…

Tovább
Szólj hozzá!